Restauracja Farbiarnia: menu inspirowane historią miasta na Kulinarnym Szlaku Żyrardowa
Publikujemy pierwszy odcinek, który – mamy nadzieję – zapoczątkuje serię prezentującą dotychczasowe i nowo powstające przystanków Kulinarnego Szlaku Żyrardowa – Restauracja Farbiarnia Hotelu Tulip Inn Żyrardów.
Rozmawiamy o dawnych smakach miasta, kuchni robotniczej i wielokulturowej oraz o tym, jak lokalne dziedzictwo można twórczo wykorzystywać we współczesnej gastronomii i gotujemy wybrane dania z menu inspirowanego kulinarną historią Żyrardowa. To właśnie idea Kulinarnego Szlaku Żyrardowa: łączyć historię miasta, wiedzę, wspomnienia mieszkańców i mieszkanek oraz współczesne miejsca gastronomiczne.
Gotują Michał Sikorski, szef kuchni, i Marta Duduć, menadżerka. Gościem specjalnym jest Jacek Czubak, dyrektor Muzeum Lniarstwa w Żyrardowie.
- - -
Kulinarny Szlak Żyrardowa to projekt Fundacji Dobrego Rzemiosła. Zadanie publiczne finansowane ze środków Miasta Żyrardowa.
Żyrardów, sierpień 2026 r.
